Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler
2 yaprak yufka
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt veya yarım bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tereyağı
Tuzlu peynir veya kaşar peyniri
Tava Böreği Tarifi Yapılışı
1. Öncelikle yumurta yoğurt/süt sıvı yağ bi kasede çırpılarak sos hazırlıyoruz.
2. Tavamızı yağlayıp bir yufka serip kenarlardan sarkmasına izin vererek buruşturuyoruz.
3. Hazırladığımız sosun yarısını yufka üzerine gezdiriyoruz.
4. Peyniri ufaltarak yufka üzerine serpiştiriyoruz.
5. İkinci yufkayı ikiye bölüp bi parçasıyla peynirin üzerini kapatıyoruz, 3. ve 4. adımdaki işlemleri bu yufkanın üzerine yineliyoruz.
6. Kalan yarım yufkamızla üzerini kapatıyoruz çay kaşığıyla dört kenara margarin sürüyoruz ve yanlardan sarkan yufkaları da içe doğru katlıyoruz.
7. Orta büyüklükteki ocak gözünde yarım ateşte kızarana kadar pişiriyoruz, kızardıktan sonra büyük bir kapak yardımıyla çevirip öteki tarafını da pişiriyoruz.

Püf noktaları: tavayı az yağlarsanız börek yapışabilir; çok yağlarsanız çevirirken damlatabilirsiniz, dolapta yoğurt veya süt hangisi varsa dilediğinizi kullanabilirsiniz lezzeti değişmiyor, tereyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz ben tadını sevdiğim için tereyağı ya da margarin ekliyorum, iç harcını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz yalnız tavuk mantar vesaire kullanacaksanız önceden pişirmenizi öneririm.